Thứ Bảy, 28 tháng 1, 2017

* Những ngày giờ tốt trong dịp TẾT


Sau tết, mở hàng vào đúng ngày này thì cả năm buôn may bán đắt, mua 1 bán 10, tiền của nhiều vô kể…

Một mùa xuân nữa lại tới, người người nô nức chào một năm mới với biết bao những dự định, mong ước. Dù bất cứ nơi đâu, làm công việc gì đi nữa, ai cũng mong muốn quây quần bên gia đình mình trong những thời khắc thiêng liêng này.

Ôn chuyện cũ, kể chuyện mới, cùng đi lễ đầu năm cầu phúc, cầu lộc. Kẻ sĩ thì khai bút, mở cờ; nhà buôn thì mở hàng, cầu may. Tất cả đều hòa quện lại thành một bản sắc dân tộc đặc trưng của người Việt từ bao đời nay. Chiếu theo sự vận chuyển của Âm Dương Ngũ Hành của từng năm mà sinh ra ngày tốt, ngày xấu, ngày nên làm cái này, ngày nên tránh cái kia. Dưới đây là những thống kê về ngày giờ phù hợp được Tử Vi Số Mệnh chọn lọc để thực hiện những công việc của đầu năm mới:

Ảnh minh họa

Ngày tốt xuất hành, khai bút, đi lễ và mở hàng đầu năm mới 2017

– Mùng Một Tết (thứ 7, 28/01): xuất hành, đi lễ và khai bút đầu năm. Xuất hành theo hướng Đông Nam gặp Tài thần, hướng Tây Bắc gặp Hỷ thần.

– Mùng Hai Tết (CN, 29/01): lễ bái, chùa chiền, cầu tài cầu phúc, khai bút đầu năm, xuất hành và mở cửa hàng. Đi hướng Đông gặp Tài thần, hướng Tây Nam gặp Hỷ thần.

– Mùng Ba Tết (thứ 2, 30/01): đi lễ bái, chùa chiềng, cầu tài cầu phúc là tốt nhất.

– Mùng Bốn Tết (thứ 3, 31/01): đi lễ bái, chùa chiềng, cầu tài cầu phúc và khai bút đầu xuân là tốt nhất.

– Mùng Năm Tết (thứ 4, 01/02): đi lễ bái, chùa chiềng, cầu tài cầu phúc và khai bút đầu xuân là tốt nhất.

– Ngày Mùng Sáu (thứ 5, 02/02): rất tốt để mở cửa hàng đầu năm, đi lễ, cúng bái, làm nhiều công việc năm mới khác.

– Ngày Mùng Bảy (thứ 6, 03/02): đi lễ bái, chùa chiềng, cầu tài cầu phúc là tốt nhất.

– Ngày Mùng Tám (thứ 7, 04/02): rất tốt để mở hàng đầu năm, đi lễ ở đền, chùa.

– Ngày Mùng Chín (CN, 05/02): rất tốt để mở hàng đầu năm, đi lễ ở đền, chùa.

– Ngày Mùng Mười (thứ 2, 06/02): rất tốt để mở hàng đầu năm, đi lễ ở đền, chùa.

*) Xuất hành theo hướng Tài thần để cầu tài, cầu lộc, công danh và sự nghiệp.

Ngày giờ tốt mở hàng đầu năm theo từng tuổi năm 2017

Theo như thống kê ở trên, những người chủ cửa hàng, giám đốc công ty, thành viên ban lãnh đạo vào các ngày

Mùng 2 (29/01), ngày Bính Thìn.

Mùng 6 (02/02), ngày Canh Thân.

Mùng 8 (04/02), ngày Nhâm Tuất.

Mùng 9 (05/02), ngày Quý Hợi.

Mùng 10 (06/02), ngày Giáp Tý.

Đều có thể đứng ra làm người đại diện mở hàng đầu năm. Tuy nhiên, với mỗi tuổi đều có những ngày giờ phù hợp nhất để thực hiện.

Sau đây là danh sách mở hàng đầu năm 2017 Đinh Dậu theo tuổi hợp nhất:

– Tuổi Tý:

Ngày mùng 02, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

– Tuổi Sửu:

Ngày mùng 10, giờ đẹp: 05h – 07h hoặc 15h – 17h.

– Tuổi Dần:

Ngày mùng 08, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

Ngày mùng 09, giờ đẹp: 07h – 09h hoặc 11h – 13h.

– Tuổi Mão:

Ngày mùng 08, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

Ngày mùng 09, giờ đẹp: 07h – 09h hoặc 11h – 13h.

– Tuổi Thìn:

Ngày mùng 06, giờ đẹp: 07h – 09h hoặc 09h – 11h.

Ngày mùng 10, giờ đẹp: 05h – 07h hoặc 15h – 17h.

– Tuổi Tỵ:

Ngày mùng 06, giờ đẹp: 07h – 09h hoặc 09h – 11h.

– Tuổi Ngọ:

Ngày mùng 08, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

– Tuổi Mùi:

Ngày mùng 09, giờ đẹp: 07h – 09h hoặc 11h – 13h.

– Tuổi Thân:

Ngày mùng 02, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

Ngày mùng 10, giờ đẹp: 05h – 07h hoặc 15h – 17h.

– Tuổi Dậu:

Ngày mùng 02, giờ đẹp: 07h- 09h hoặc 09h – 11h.

– Tuổi Tuất:

Ngày mùng 10, giờ đẹp: 05h – 07h hoặc 15h – 17h.

– Tuổi Hợi:

Ngày mùng 10, giờ đẹp: 05h – 07h hoặc 15h – 17h.

Lưu ý*: Các giờ tốt ở đây lấy theo giờ Hoàng đạo thường dùng để mọi người dễ tra cứu theo lịch ở tường. Tuy nhiên, bạn là người cẩn thận hơn nữa, nên phối hợp với các giờ Thiên Quan Quý Nhân, giờ Phúc Tinh Quý Nhân, giờ Bát Lộc, tra cứu tại: Xem giờ tốt trong ngày

Trường hợp chọn người khác, ngoài tuổi ra thì cần quan tâm tới tính cách, năng lực, phẩm chất của người đó sao cho phù hợp.

Bài viết mang tính tham khảo, chiêm nghiệm!

Theo Thanh Tâm

Thứ Năm, 26 tháng 1, 2017

* CHÚC TẾT ĐINH DẬU (2017)



Tết này xin chúc bạn gần xa
Vui Tết hân hoan ấm mọi nhà
Sức khỏe dồi dào đầy sung mãn
Phúc, lộc tràn trề, mạnh thế gia.
*
Tết này hơn hẳn mấy Tết qua
Họ hàng, bạn hữu gặp mừng "woa"
Gia đình xum họp cùng vui Tết
Du lịch cả nhà thăm nước Nga.
*
Mong sao Đinh Dậu đem hạnh phúc, 
Niềm tin, hy vọng tới dân ta…

***
 

                                        
BÀI HÁT "NGÀY TẾT QUÊ EM":





Nếu bạn quan tâm đến việc chọn người xông nhà, hãy tham khảo bài theo Link sau:


http://baotintuc.vn/doi-song-van-hoa/chon-tuoi-tot-xong-nha-dip-tet-nguyen-dan-dinh-dau-2017-20170124165411865.htm

Thứ Tư, 25 tháng 1, 2017

* Chàng kiến trúc sư Việt nhận được thư hồi đáp của cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama

Sau hơn 2 tháng gửi thư cho ông Obama, Huy tất bật với công việc riêng và tạm quên đi mong ước nhận được một lời hồi đáp. Đúng lúc Huy mệt mỏi nhất, Nhà Trắng đã gửi đến anh một điều kỳ diệu!


Ngày 21/1 là một ngày quan trọng của nước Mỹ. Sau 8 năm đương nhiệm của Tổng thống Obama, cuối cùng, Nhà Trắng đã có chủ mới. Trong những ngày bận rộn cuối cùng tại nhiệm sở, ông Obama đã làm một việc khiến nhiều người dân cảm thấy ấm lòng.

Ông viết thư hồi đáp cho những trăn trở của một chàng trai người Việt đang sinh sống và làm việc tại Mỹ. Bức thư được gửi đến tay cựu tổng thống Obama theo đường bưu chính thông thường hồi tháng 11 năm ngoái.

Nguyễn Nhật Huy (sinh năm 1989 quê Bắc Ninh), là người Việt vinh dự nhận được thư của cựu tổng thống Obama. Hiện tại, anh là đang làm nghề Kiến trúc sư tại Fort Wayne, Indiana, Mỹ. Qua cuộc trò chuyện với chúng tôi, Huy tiết lộ nhiều điều thú vị về nội dung bức thư cũng như lý do thôi thúc anh làm điều khác biệt.

Chân dung chàng trai Việt nhận được thư hồi đáp từ cựu Tổng thống Obama - Ảnh: Phan Bảo Trân


"Tôi từng nghĩ mình không được trả lời"

Bức thư của Huy gửi tổng thống Obama bắt nguồn từ những suy nghĩ và sự băn khoăn của anh, khi ông Donald Trump đắc cử trong cuộc bầu cử tổng thống Mỹ. Cả thế giới không ngờ đến, và Huy cũng trong tâm trạng như vậy, sốc và hoang mang.

Nhật Huy cho biết, trong quan điểm của anh, ông Donald Trump đã chiến thắng trong "chiến dịch tranh cử gây chia rẽ", làm tổn thương các nhóm sắc tộc ở Mỹ. Mặc dù Huy chẳng phải là người Mỹ, anh cũng chẳng có quyền bỏ phiếu, anh chỉ sống và làm việc trên đất nước này, nhưng Huy nghĩ rằng "Bạn không cần phải là một người Mỹ để có thể cảm nhận nỗi đau của những người đang phải chịu đựng sự phân biệt đối xử. Bạn không cần phải là một người Mỹ để có thể phân biệt đúng sai."

Huy không nghĩ tới việc anh đang viết thư cho nguyên thủ quốc gia mà anh xem lá thư này là một cách để mình tổng hợp lại rõ hơn những trải nghiệm và bài học đã có được sau bốn năm sống ở Mỹ.

Huy viết: "Cha tôi là một bác sĩ. Ông đã dành cả sự nghiệp của mình để cứu người trong khi mẹ tôi, một giáo viên, góp phần làm nhiều đứa trẻ có một tương lai tốt đẹp hơn. Cha mẹ tôi đã dạy tôi giá trị của việc học và sự quan tâm tới người khác. Chính tại nước Mỹ mà di sản của cha mẹ trong tôi được bồi đắp.

Khi tôi về thăm gia đình, mọi người không hỏi nước Mỹ giàu có hay quyền lực ra sao. Họ hỏi tôi về sự văn minh của xã hội Mỹ. Và tôi kể với họ tôi đã được đối xử tốt như thế nào.

Tôi kể cho họ về những chủ nhà cuối tuần nào cũng đưa tôi đi mua sắm nhu yếu phẩm vì tôi không có phương tiện.

Tôi kể cho họ về giáo sư của tôi, người thức khuya tới 3 giờ sáng ở trường để trả lời các câu hỏi của tôi.

Tôi kể cho họ về những người xa lạ dừng xe khi đèn giao thông còn màu xanh để tôi có thể băng qua đường mà không phải đông cứng giữa cơn bão mùa đông của vùng Trung Tây.

Tôi kể cho họ về người bạn của tôi. Người luôn dành một phần mười số lương khiêm tốn của mình để giúp đỡ người khác.

Chính tại Mỹ tôi đã nhận ra một xã hội chỉ có thể trở nên tốt hơn khi mọi người tôn trọng và quan tâm nhau".

Là một người đang sống ở Mỹ, Huy hiểu rõ số người gửi thư cho tổng thống Mỹ hàng ngày là rất lớn. Nó đã tăng lên nhiều lần sau ngày bầu cử 8/11/2016.

Trung bình mỗi ngày, cựu Tổng thống Obama nhận được khoảng 10.000 thư và bưu phẩm nhưng ông chỉ có thời gian đọc 10 lá thư tiêu biểu nhất mỗi tối. Vì vậy, để được ông viết lời hồi đáp, lá thư của bạn phải thật đặc biệt. Khi quyết định gửi thư vào ngày 12/11/2016, chàng trai Việt không nghĩ mình sẽ được hồi đáp.


Với Huy, lời hồi đáp của Obama biểu tượng sự tử tế trong đời mà anh may mắn nhận được

Huy cảm ơn Obama vì đã là một người lãnh đạo với phẩm giá và lòng can đảm. Anh tin, ông đã truyền cảm hứng cho mình và rất nhiều người Việt Nam trẻ khác để tạo ra những thay đổi cho đất nước và cho cả thế giới.

"Cảm ơn ngài rất nhiều và tôi mong một ngày sẽ có cơ hội được gặp ngài. Đó sẽ là một vinh dự lớn lao", Huy kết thư.

Ban đầu, Huy định gửi thư qua website của Nhà Trắng nhưng nó giới hạn số lượng ký tự nên anh đã quyết định gửi thư qua đường bưu chính thông thường. Sau hơn 2 tháng lá thư được chuyển đi, Huy tất bật với công việc thường ngày và những dự án riêng. Anh tạm quên đi kỳ vọng nhận được một lời hồi đáp.

Tối 17/1, sau một ngày làm việc dài với nhiều sự cố không may xảy đến, Huy đã hạnh phúc khi cầm trên tay lá thư của Obama. Anh gọi đó là món quà đúng lúc nhận được khi cần.
Anh chia sẻ cảm xúc: "Bức thư từ cựu tổng thống Mỹ có ý nghĩa rất lớn với tôi. Đó là một lời nhắc nhở để tôi giữ vững hy vọng, sự lạc quan và ý thức cần phải làm nhiều việc tốt hơn nữa cho những người xung quanh mình. Tổng thống Obama luôn chia sẻ với người dân Mỹ thông điệp để vượt qua khó khăn thử thách, điều quan trọng nhất là phải lạc quan và giữ vững hy vọng. Sợ hãi hay giận dữ sẽ không bao giờ giúp chúng ta thành công. Vì vậy, tôi sẽ giữ bức thư này như là một biểu tượng cho bài học đó".


Ngoài học tập, làm việc, Huy còn tích cực tham gia các hoạt động vì cộng đồng - Ảnh: Trần Kiên

Huy viết thư gửi cho Tổng thống Obama là vì cá nhân ông - một con người rất cởi mở và luôn dành sự quan tâm đặc biệt tới người trẻ hơn là vì ông là tổng thống của nước Mỹ. Anh bày tỏ sự ngưỡng mộ tài năng và đặc biệt là nhân cách của Obama. Viết thư tới và nhận thư từ Obama, dù ông ở vị trí nào, thì cũng là một vinh dự lớn lao với anh!

Người Việt duy nhất làm việc trong công ty Mỹ

Bốn năm trước, khi đang còn là sinh viên trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, Huy tham gia chương trình trao đổi do bộ Ngoại giao Mỹ tài trợ ở Đại Học Notre Dame ở Indiana, Mỹ. Anh theo học chương trình Thạc sĩ Kiến trúc tại Đại học Ball State cũng ở Indiana, Mỹ.

Sau khi tốt nghiệp, Huy có một công việc ổn định và cuộc sống tốt. Anh làm việc tại một văn phòng thiết kế kiến trúc. Công việc của anh là phác thảo ý tưởng các công trình thiết kế, nghiên cứu, khảo sát hiện trạng và phát triển các bản vẽ thi công chi tiết.


Huy là người Việt Nam duy nhất trong công ty một công ty kiến trúc có trụ sở văn phòng tại Mỹ - Ảnh: Chris Helms

"Tôi nghĩ không có sự cạnh tranh giữa người Việt và người bản xứ. Tôi là người duy nhất trong công ty không phải người Mỹ nhưng không cảm thấy có bất kỳ sự cạnh tranh nào dựa trên quốc tịch hay nguồn gốc văn hoá. Công ty nơi tôi làm tạo điều kiện phát triển cho tất cả nhân viên. Dù là người Việt hay người Mỹ thì năng lực là tiêu chí quan trọng nhất. Nếu mình là người có tinh thần làm việc chuyên nghiệp và chăm chỉ thì cơ hội sẽ tới với bất kỳ ai", Huy tự tin nói.

Ngoài thời gian làm việc, anh tích cực tham gia điều hành dự án "Diễn đàn mô phỏng Nghị viện trẻ" (Viet Nam Youth Parliament - VNYP) do Bộ ngoại giao Mỹ tài trợ. Đây là dự án nhằm nâng cao nhận thức, vai trò và năng lực của giới trẻ Việt Nam trong quy trình hoạch định chính sách của đất nước.

Trong những năm tháng ở Mỹ, Huy đã học được cách sống chủ động, tư duy độc lập, mạnh dạn theo đuổi đam mê và tôn trọng sự khác biệt văn hóa, phong cách sống.

Huy không nghĩ mình sẽ viết thư cho Tổng thống Trump - Ảnh: Trương Quốc Hùng

Huy chưa nghĩ đến việc định cư lâu dài ở Mỹ nhưng muốn làm việc một thời gian để có kế hoạch rõ ràng hơn cho tương lai. Anh tin vào lòng tốt của người dân Mỹ và cũng tin rằng việc ta sống có nhân cách và luôn ý thức giúp những người kém may mắn hơn sẽ làm cho cuộc sống và công việc của ta thuận lợi hơn.

"Tôi không nghĩ mình sẽ viết một bức thư cho Tổng thống Trump. Một phần vì tôi không chắc ông Trump có tiếp tục truyền thống nhận thư của người dân như các tổng thống Mỹ khác hay không. Tôi viết thư gửi Tổng thống Obama vì cá nhân ông ấy hơn là vì ông là Tổng thống Mỹ. Nhận được thư hồi đáp của ông Obama, dù ông ở vị trí nào thì đó cũng là một vinh dự lớn lao với tôi", Huy khẳng định.

Trích bức thư cựu Tổng thống Barack Obama gửi cho Nhật Huy:

Huy thân mến,

Cảm ơn bạn đã chia sẻ câu chuyện của mình. Tôi hiểu được cảm giác hoang mang mà rất nhiều người Mỹ trải qua những ngày này. Nhưng tôi chắc chắn một điều rằng nước Mỹ vẫn là quốc gia vĩ đại nhất trên thế giới.

Điều làm chúng ta khác biệt không đơn giản chỉ là sức mạnh kinh tế và quân sự mà còn là những nguyên tắc làm nền tảng cho sự thành lập đất nước này: sự đa dạng và cởi mở, pháp quyền, tự do dân sự và một sự thật hiển nhiên - đã được mở mang qua mỗi thế hệ - tất cả chúng ta đều sinh ra bình đẳng.

Vượt qua nhiệm kỳ của tôi hay bất kỳ nhiệm kỳ tổng thống nào khác, sự lạc quan và chăm chỉ của bạn và những người như bạn mới chính là điều đã thay đổi đất nước này theo hướng tốt đẹp hơn, và điều đó sẽ tiếp tục mang lại sức mạnh mà chúng ta cần giữ gìn.

Tiến bộ không tới một cách dễ dàng, và không phải lúc nào cũng đi theo đường thẳng, nhưng tôi tin tưởng chắc chắn rằng cuối cùng thì lịch sử cũng sẽ tiến về hướng của bình đẳng, thịnh vượng, tự do và hòa nhập - không phải vì nó là điều dĩ nhiên, mà nhờ những người như bạn lên tiếng và đòi hỏi đất nước này phải tuân theo những lý tưởng cao nhất của chính nó.

Đó là lý do tại sao tôi hy vọng bạn sẽ tiếp tục dấn thân. Và tôi muốn bạn biết rằng Michelle và tôi sẽ luôn ủng hộ bạn.

Trân trọng,

Barack Obama

* 4 MÓN ĐẶC SẢN VN - CÓ TIỀN CHẮC GÌ ĐÃ MUA ĐƯỢC !


Chưa chắc có tiền đã mua nổi 4 món đặc sản Việt Nam này:


Gà Đông Tảo, thịt lợn trà xanh, bưởi Diễn, cá kho làng Vũ Đại là những món đặc sản quý hiếm không phải ai cũng có thể mua.

1. Bưởi Diễn

Những trái bưởi Diễn chính gốc hay bưởi Diễn lâu năm luôn là một món quà giá trị đối với người dân ở khu vực phía Bắc Việt Nam để trao tặng hay bày lên mâm ngũ quả. Bưởi càng lâu năm, quả càng rám thì lại càng quý.


Sở dĩ quả bưởi này được người dân yêu thích là vì vỏ quả vàng ươm, căng bóng, hương bưởi toả ra dịu nhẹ khắp không gian còn những tép bưởi thì lại ráo giòn, ngọt thanh. Đặc trưng của quả bưởi này có thể để lâu được khi chỉ cần bôi chút vôi vào cuống rồi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là có thể giữ được từ 3 - 6 tháng mà múi bên trong vẫn giữ được độ mọng nước, tươi ngon, không sợ hư.



Vì những đặc điểm nổi bật như thế mà quả bưởi Diễn rất được săn đón vào những mùa Tết đến, thế nhưng không phải dễ mua được loại đặc sản này. Một phần vì do những gốc bưởi Diễn lâu năm dần bị thu hẹp do quy hoạch trồng bưởi giảm dần nhường chỗ cho đô thị hoá. Vì vậy, dù có giá lên tới 100.000 đồng/ một trái cũng không có hàng để mà mua được.

2. Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là giống gà đặc sản của xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Loại gà này ngay từ lúc xa xưa đã vang danh là món đặc sản đến tiến cống nhà vua nên chẳng có gì ngạc nhiên khi giá của chúng luôn thuộc hàng đắt đỏ. Loại gà này được chia làm hai loại: gà thịt và gà biếu.


Giá gà biếu Đông Tảo đắt hơn so với gà thịt, chúng có giá từ 3 đến 4 triệu một con nặng khoảng 3,5 - 4,5kg, những con nặng hơn từ 4,5 - 5,5kg có giá lên tới 7 - 8 triệu đồng, thậm chí có những con gà còn có giá vô cùng trên trời - hàng chục triệu một con. Còn đối với gà thịt thì giá so ra mềm hơn. Nếu dưới 3kg thì có giá 300 ngàn/kg, còn từ 3,5 - 4,5 kg thì lại có giá từ 400 đến 500 ngàn một kg.


Tuy đắt là thế nhưng nhiều người may mắn mua được loại gà này đều cảm thấy vô cùng xứng đáng. Vì loại gà này chắc, giòn, thôm và có thể chế biến thành nhiều món đá dạng. Bộ phận đắt giá nhất của loại đặc sản này chính là phần chân gà. Khi bạn thưởng thức chúng, đều sẽ thấy vị giòn vô cùng đặc biệt mà không phải loại gà nào cũng có được.


Với danh tiếng vang xa như vậy nên gà Đông Tảo quanh năm luôn được ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày Tết thì luôn trong tình trạng cháy hàng. Vì những ngày giáp giao thừa nhiều người đã đặt mua sẵn trước các cặp gà thật ngon để làm quà biếu hay để thưởng thức trong những ngày xuân.

3. Thịt lợn trà xanh

Không giống như những con lợn khác, loài lợn này được nuôi theo mô hình chăn nuôi hữu cơ khi được cho ăn hoàn toàn bằng cám ngô, cám gạo, bột cá, rau từ thiên nhiên. Ngoài ra, chúng còn được ăn thức ăn chế biến từ lá trà xanh, uống nước trà xanh và tắm nước lá trà xanh đun sôi khi còn là loài lợn con cho đến khi được xuất chuồng.


Loại thịt lợn này có giá đắt gấp 3 lần thịt lợn ngoài chợ. Cụ thể, lợn ba chỉ có giá gần 300.000 đồng/1kg, sấn mông của chúng có giá 269.000đồng/kg,... Qua chia sẻ của những người may mắn ăn loại thịt lợn này thì thịt của chúng vô cùng thơm ngon, bì lợn ăn dẻo, phần mỡ lại không béo ngậy. Khi luộc nước rất trong không bị nổi bọt đen như những loại thịt lợn cho ăn cám công nghiệp khác.



Ngoài giá thành vô cùng "chát" thì quy mô sản xuất của loài lợn này chỉ mới xuất hiện gần đây tại Việt Nam nên nguồn cung luôn khan hiếm, không thể chu cấp đủ cho số lượng nhu cầu dồi dào nên loại đặc sản này luôn cháy hàng.

4. Cá kho làng Vũ Đại


Vào dịp Tết Nguyên Đán này, người ta lại kháo nhau tìm mua loại đặc sản đến từ làng Vũ Đại: cá kho. Nhiều người thích món này hơn so với các loại thịt heo, gà khác - vốn luôn có sẵn và là mặt hàng hết sức bình thường mỗi dịp Tết đến xuân về. Bên cạnh đó, cá kho của làng Vũ Đại có hương vị và độ ngon rất đặc biệt. Một số người nhận xét đây là loại cá nên có trên mâm cơm của mỗi nhà vào mỗi mùa xuân.



Loài cá này được người dân làng Vũ Đại ướp kĩ, bỏ vào niêu đất, kho bằng củi trong thời gian từ 12 - 15 tiếng đồng hồ. Đến khi thành quả ra lò, niêu cá kho ấy khiến nhiều người ngất ngây với những khúc cá chắc, vị ngọt và có mùi thơm hết sức hài hoà.


Loại đặc sản này được tính theo niêu, trung bình một niêu cá Tết giá 400.000 đồng/1kg, 2kg giá 600.000 đồng và cứ thêm một kg thì lại tăng thêm 200.000 đồng. Niêu cá kho lớn nhất của làng Vũ Đại có trọng lượng đến 5kg và giá đến mức 1,2 triệu đồng.


Muốn mua một niêu cá từ làng Vũ Đại không hề là một chuyện dễ dàng vì một niêu cá như vậy có giá đến tiền triệu/niêu nhưng không hề có đủ hàng để cung cấp nếu bạn đặt muộn. Niêu cá này danh tiếng gần xa nên không chỉ ở miền Bắc, chúng còn được xuất khẩu ở các khu vực trong nước lẫn nước ngoài. Vì vậy, chúng luôn trong tình trạng cháy hàng mỗi mùa xuân đến.

Theo TB

Thứ Ba, 24 tháng 1, 2017

* Vài mẹo vặt hữu ích giúp việc nội trợ ngày tết nhẹ nhàng hơn


Tết Nguyên Đán đang đến gần, người người đều đang háo hức đón chờ ngày mình được sum họp vui vầy bên gia đình. Đây cũng là dịp bận rộn của các bà, các mẹ. Vậy hãy bỏ túi cho mình những mẹo vặt cực hữu ích dưới đây để việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn nhé.
.

Tết là dịp để cả gia đình đoàn viên và thưởng thức những món ăn ngon.


1. Giữ hoa quả tươi lâu


– Với cam, chanh, bưởi: Bạn hãy quét một chút vôi lên đầu cuống của những loại quả này.

– Với dưa chuột: Pha một chút muối nhạt với nước, cho phần cuống trái dưa xuống bát đựng nước muối đó (ngập 1/3 trái dưa) rồi để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh. Thay nước mỗi ngày một lần, như vậy dưa chuột sẽ luôn giữ được độ tươi.

– Với táo, chuối, nấm, lê: Để những loại quả này không bị thâm, bạn chỉ cần tưới lên một chút nước chanh.

– Với hồng: Pha nước muối và ngâm quả trong khoảng 5 phút, sau đó dùng vải mềm lau sạch phần núm quả để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc… Cuối cùng lau khô và gói lại trong túi nilong và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

– Với dưa hấu: Ngâm cả quả vào dung dịch nước muối ăn có nồng độ 15% trong nửa giờ. Lấy ra lau khô vỏ dưa và bỏ vào túi màng polyethyene bảo quản ở nơi mát.



2. Ngâm măng khô cho mau nở


Dùng nước gạo để ngâm măng rất mau nở và khi nấu lại chóng nhừ. Nếu muốn để lâu, đầu tiên cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần.


3. Cách giữ hoa tươi lâu


Bạn có thể áp dụng một trong các cách dưới đây để giữ cho hoa luôn tươi mới:

– Cho một ít nước chè nguội vào lọ cắm hoa.

– Nghiền nát viên aspirin cho vào nửa lít nước, lắc cho tan, cắm hoa vào nước này.

– Cho một ít rượu hoặc bia vào bình nước cắm hoa, chất cồn trong những loại nước này có thể khởi tác dụng khử trùng, tiêu diệt vi khuẩn trong lọ hoa cũng như bổ sung một số thành phần dinh dưỡng khác giúp hoa tươi lâu.

– Đối với một số loại hoa như đào, mai, bạn có thể áp dụng cách đốt gốc.



4. Rã đông thịt nhanh

.
Bạn có thể cho thực phẩm vào lò vi sóng nều cần rã đông gấp, điện trường cao tần sẽ gây nên nội ma sát trong thực phẩm, khiến thực phẩm nóng lên, tan đông nhưng không làm vỡ tế bào. Nếu bạn không có lò vi sóng hãy dùng nước lạnh có pha chút muối để rã đông.


5. Bí quyết luộc gà 


Chuẩn bị một ít hành tím lột bỏ vỏ ngoài và nướng sơ, cứ mỗi lít nước cho vào 20g cùng 1 muỗng cà phê muối giúp làm thơm nước luộc gà. Cho gà vào lúc nước nguội để không bị nứt da sau đó luộc trong nước sôi lăn tăn không sủi bọt.

Để tránh gà luộc xong không bị sạm hay xỉn màu, khi gà vừa chín tới hãy vớt ra khỏi nước sôi và ngâm vào thau nước sạch lạnh. Ngâm đến khi gà nguội thì nhấc ra để màu da không bị sậm xuống và để ráo nước, sau đó quệt lớp mỡ gà đã thắng để tạo độ vàng bóng căng mượt.


6. Khử mùi tanh của cá



Việc làm cá thường khiến cho các chị em khó chịu vì mùi tanh của thực phẩm này. Bạn có thể áp dụng những cách dưới đây để tống khứ sự “khó chịu” này:

– Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hột xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh.

– Trước khi rán, bạn cho cá vào ngâm cùng một ít sữa bò, như vậy sẽ làm cá hết mùi tanh và tăng thêm độ tươi.

– Sau khi làm sạch cá nước ngọt, bạn cho cá vào ngâm với rượu nếp khoảng 10-15 phút, sau đó tẩm bột để rán, cá sẽ thơm và hết mùi tanh của bùn.

– Để khử mùi tanh ở tay sau khi làm cá, bạn chỉ cần dùng một ít kem đánh răng hay rượu trắng để rửa tay.

Ngoài ra, nếu bạn muốn đánh vẩy cá được nhanh, sạch, trước hết, cho cá vào ngâm nước lạnh có pha giấm theo tỉ lệ một lít nước với hai thìa giấm, khoảng hai giờ. Như thế, khi bạn đánh vảy, vảy cá sẽ rơi ra dễ dàng.


7. Khử mùi hôi tủ lạnh


(Ảnh: Internet)

Tủ lạnh là vật dụng chứa đựng nhiều thực phẩm tươi sống hoặc đã được nấu chín, vậy nên rất dễ xuất hiện mùi khó chịu nơi này. Để giúp hạn chế mùi trong tủ lạnh, hãy bỏ túi những mẹo vặt dưới đây nhé:

– Lấy 500g quýt tươi rửa sạch, lau khô và đặt nhiều nơi trong tủ lạnh.

– Cắt chanh thành lát mỏng đặt vào các tầng ở tủ lạnh, mùi hôi sẽ bị hút hết.

– Lấy 50g chè ướp hao đựng vào túi vải xô cho vào trong tủ lạnh, mùi hôi cũng sẽ được khử hết.

– Lấy ít dấm đựng vào lọ thủy tinh mở nắp đặt trong tủ lạnh, mùi hôi cũng sẽ bay đi.


8. Loại bỏ vết bẩn cứng đầu trên khe cửa


(Ảnh: Internet)

Tết đến cũng là thời điểm cần dọn dẹp nhà cửa, với những chỗ khó làm sạch như khe cửa, bạn hãy rắc vào đó 1 chút baking soda, sau đó phun giấm lên trên và để trong khoảng 10-15 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần dùng khăn giấy lau sạch là chúng sẽ trở lại như mới.



Theo ĐKN

Thứ Hai, 23 tháng 1, 2017

* Cảnh đẹp mùa đông

Image result for зима в россии фотографииMùa đông nước Nga:


Related image

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Related image

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Related image

Related image

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Related image

Image result for зима в россии фотографии


Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Related image

Related image

Related image

Image result for зима в россии фотографии

Reindeer and Herders Crossing Winter Tundra, Ayanka, Kamchatka, Russian Far East, Russia Photographic Print

Related image

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

Image result for зима в россии фотографии

MÙA ĐÔNG Ở CÁC NƯỚC:


Lake Tahoe, California


The Tadami River in Fukushima, Japan


Bern, Switzerland


Knife River, Minnesota


Steamboat Springs, Colorado


Bergen, Norway


Gullfoss, Iceland


South Yorkshire, UK


Loveland Pass, Colorado


Cariboos, British Columbia

 
Blefjell, Norway

 
Lake Bled, Slovenia

 
Boulder, Colorado
 
St. John’s, Newfoundland

 
Newfoundland and Labrador, Canada

 
The Temple of the Golden Pavilion in Kyoto, Japan

 
Southern Sweden


The Nubble Lighthouse in York, Maine

 
Bavaria, Germany


The Banff Springs Hotel in Alberta, Canada


Northern British Columbia, Canada


Yosemite National Park
 
Buskerud Fylke, Norway


The Norwegian Boreal Forest

 
Moraine Lake, Banff National Park, Canada


The Italian Dolomites
 
The Plitvice Lakes in Croatia


Alcázar de Segovia, Spain


Webster, New York

 
Hallstatt, Austria
Lên Trên! Xuống Dưới! - See more at: http://hieuvathuongdalat.blogspot.com/2014/10/button-len-tren-xuong-duoi-hien-voi.html#sthash.FxGNpEBy.dpuf